消費(fèi)者的口味偏好不斷發(fā)生變化，他們轉(zhuǎn)向選擇更健康的食品，這些因素要求烘焙食品生產(chǎn)商不斷地開發(fā)新口味、提升產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品的發(fā)展趨勢包括無谷蛋白、低脂肪、低碳水化合物、非轉(zhuǎn)基因，一些生產(chǎn)商甚至不再使用人工添加劑。這些發(fā)展趨勢增加了烘焙食品生產(chǎn)商的生產(chǎn)復(fù)雜性，貨箱噴碼機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。

面臨的挑戰(zhàn)：

制造商需要在貨運(yùn)箱和紙箱上噴印更多信息。渠道合作伙伴和客戶需要的數(shù)據(jù)（如產(chǎn)品配方、存儲(chǔ)說明、商標(biāo)、條碼和圖形）日益增加。持有大批不同 SKU的預(yù)印貨箱會(huì)耗費(fèi)大量的材料和存儲(chǔ)成本。此外，每個(gè) SKU 貨運(yùn)箱的轉(zhuǎn)換時(shí)間會(huì)減緩生產(chǎn)流程。

偉迪捷的優(yōu)勢：

烘焙食品公司可以受益于偉迪捷提供的廣泛的解決方案，滿足他們所需的噴碼需求。偉迪捷貨箱噴碼機(jī)利用以下各種不同技術(shù)，不僅能噴印批次、日期或批號(hào)編碼，還能噴印可變文本、條碼、商標(biāo)、圖像和 2D DataMatrix 編碼：

使用熱發(fā)泡噴墨 (TIJ)?貨箱噴碼機(jī)在紙箱或紙盒上噴印編碼

使用大字機(jī) (LCM)?貨箱噴碼機(jī)在大型紙箱、紙盒或貨運(yùn)箱上噴印編碼

LCM 和 TIJ 噴碼機(jī)都可以配置使用多個(gè)噴頭，支持大面積噴印。此外，偉迪捷產(chǎn)品由業(yè)界最大的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)提供支持，可確保生產(chǎn)持續(xù)運(yùn)行，并消除與貨箱噴碼機(jī)有關(guān)的停機(jī)時(shí)間。

消費(fèi)者針對(duì)烘培食品形成的最大健康趨勢之一關(guān)乎無谷蛋白類產(chǎn)品。最初，無谷蛋白產(chǎn)品是為患有腹腔疾病或任何擁有麩質(zhì)不耐受體質(zhì)的客戶開發(fā)的，根據(jù)歐睿信息咨詢公司(Euromonitor International)的報(bào)告，自 2007 年以來，無谷蛋白產(chǎn)品的全球零售額翻了一番，達(dá)到 21 億美元。事實(shí)上，標(biāo)稱無谷蛋白產(chǎn)品的銷售額從 2010 年的 115 億美元增加到 2013 年的 230 億美元。通用磨坊食品公司 (GeneralMills, Inc.) 目前可提供超過600 種無谷蛋白產(chǎn)品(www.generalmills.com)。

日益增長的復(fù)雜性

客戶口味變化推動(dòng)生產(chǎn)商開發(fā)新口味、新配方，同時(shí)過敏原要求也發(fā)生變化，這些因素導(dǎo)致烘培食品生產(chǎn)更加復(fù)雜。雖然生產(chǎn)線和包裝線的數(shù)量通常保持不變，但隨著消費(fèi)者和渠道合作伙伴需求的增長，每條生產(chǎn)線的負(fù)載日益增加。這種負(fù)載增加會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)的復(fù)雜性增加，特別是對(duì)于使用預(yù)印包裝且頻繁轉(zhuǎn)換的生產(chǎn)商而言。

消費(fèi)者的口味偏好也要求選擇更加健康的烘培食品。根據(jù)英敏特信息咨詢公司 (Mintel GroupLtd) 的報(bào)告，近 60% 擁有一個(gè)或多個(gè)孩子的家庭會(huì)購買含有更多自然成分的烘焙食品和甜點(diǎn)。*即使是傳統(tǒng)食品生產(chǎn)商也已經(jīng)改變了配方，采用低脂肪成分，甚至使用糖和黃油等成分替換人工添加劑。

渠道噴碼要求

大多數(shù)烘焙食品生產(chǎn)商面向不同渠道銷售食品，如食品雜貨店、俱樂部商店、藥店和分銷商。除了包裝類型各異（如使用拉鏈袋的家庭裝以及“選好就走”枕式包裝），外貨箱噴碼要求也有所不同。渠道合作伙伴不只需要在貨運(yùn)箱上標(biāo)識(shí)簡單的日期和時(shí)間戳。他們還需要在貨箱外側(cè)標(biāo)識(shí)越來越多的信息，如產(chǎn)品配方、存儲(chǔ)溫度、商標(biāo)和客戶地址。生產(chǎn)商通常使用預(yù)印貨箱以滿足渠道合作伙伴的要求。然而，使用預(yù)印貨箱時(shí)會(huì)導(dǎo)致很多庫存管理方面的問題，包括必須大批量購買可能很快過時(shí)的貨箱，以及轉(zhuǎn)換過程中的延遲問題。

零售產(chǎn)品種類的多樣化給包裝團(tuán)隊(duì)帶來巨大壓力，他們需創(chuàng)建更多含有特定產(chǎn)品噴印信息的 SKU。同時(shí)，制造團(tuán)隊(duì)負(fù)擔(dān)也更重，他們需準(zhǔn)確采購、管理并正確利用包裝中的 SKU。

預(yù)印包裝的缺點(diǎn)包括需要購買和存儲(chǔ)大量貨箱。生產(chǎn)商不僅必須支付這些材料的采購和存儲(chǔ)成本（通常以一貨車容量為采購單位，從訂購到交付的周期可能需要 6 周以上），而且他們還必須針對(duì)每一 SKU認(rèn)真、準(zhǔn)確、及時(shí)地管理包裝轉(zhuǎn)換。手頭有大量預(yù)印包裝時(shí)，修改貨箱包裝上的預(yù)印錯(cuò)誤或更新信息不僅成本高昂（相關(guān)浪費(fèi)）且耗時(shí)。貨箱噴碼機(jī)解決方案可消除成本高昂的預(yù)印包裝庫存問題。

大字機(jī)

大字機(jī)貨箱噴碼機(jī)是定制標(biāo)準(zhǔn)化的瓦楞紙箱和貨架易包裝的一種經(jīng)濟(jì)型方式。這些噴印系統(tǒng)用以取代或定制曾需預(yù)印的紙箱，您可在紙箱上在線噴印產(chǎn)品圖片、條碼、商標(biāo)和貨運(yùn)信息，打造零售易包裝。定制紙箱可以提高供應(yīng)鏈效率，并允許添加軟件系統(tǒng)以在整個(gè)物流過程中跟蹤您的產(chǎn)品。

大字機(jī)適用于在紙箱上噴印較大型圖形、文本和條碼。偉迪捷高分辨率大字機(jī)可以提供高達(dá) 180 dpi 的噴印分辨率，以及高達(dá)71.12 毫米（2.8 英寸）的噴印高度。此外，多臺(tái)噴碼機(jī)可以從單個(gè)主控設(shè)備進(jìn)行操作或者從中央位置遠(yuǎn)程控制。

采用可變、按需噴印的具有預(yù)印顏色商標(biāo)和成分列表的貨箱

所有信息都按需噴印的貨箱

熱發(fā)泡噴墨技術(shù)

熱發(fā)泡噴墨 (TIJ)?貨箱噴碼機(jī)能夠使用快干型溶劑基墨水，噴印速度高達(dá) 67.06 米/分鐘（220 英尺/分鐘）。

TIJ 的優(yōu)勢包括占地空間小、維護(hù)簡單以及可輕松集成到生產(chǎn)線。TIJ 的獨(dú)有功能在于其可噴印分辨率高達(dá) 50.8 毫米（2 英寸）的高大編碼、圖像和文本，并且不會(huì)降低生產(chǎn)速度。傳統(tǒng) TIJ 噴碼機(jī)非常適于在滲透性材質(zhì)上噴碼，而溶劑基 TIJ 非常適于在非滲透性材質(zhì)上噴碼。偉迪捷 TIJ 解決方案可提供的分辨率可達(dá)600 x 600 dpi，每個(gè)噴頭的噴印高度可達(dá)12.7 毫米（0.5 英寸），可輕松疊加 4 個(gè)噴頭噴印高度為 50.8 毫米（2 英寸）的編碼。 還提供使用溶劑基墨水的機(jī)型。

按需噴印的優(yōu)點(diǎn)

存儲(chǔ)空間更小：由于品牌和產(chǎn)品多樣性，許多企業(yè)擁有多種相同規(guī)格的預(yù)印貨箱。但如果所有信息都是按需噴印，則每種規(guī)格都只需要一種通用貨箱。這樣可以大幅節(jié)約占地空間和減少存儲(chǔ)成本。

減少貨箱庫存 預(yù)印貨箱不僅需要占據(jù)很大的空間，而且占用大量的運(yùn)營資本（庫存成本）。而按需噴印普通貨箱可從兩方面降低這些成本：貨箱總數(shù)量將顯著減少；此外，不需噴印也能降低每個(gè)貨箱的成本。

減少紙箱報(bào)廢 隨著生產(chǎn)線的更換、品牌的重大變化、季節(jié)性要求或促銷的終止，印有“過時(shí)”可變數(shù)據(jù)的預(yù)印貨箱將報(bào)廢。

提升設(shè)備性能 瓦楞紙箱長期存放會(huì)導(dǎo)致材料退化，使得貨箱性能下降。關(guān)于貨箱裝配與搬運(yùn)設(shè)備的已有研究表明，“新鮮”瓦楞紙箱的性能更佳。貨箱運(yùn)轉(zhuǎn)越順暢，流通效果就越好，而且簡化的安裝可以導(dǎo)致更長的正常運(yùn)行時(shí)間、更大的產(chǎn)量和更高的利潤。

減少轉(zhuǎn)換時(shí)間 通過使用通用貨箱，只有在規(guī)格發(fā)生變化時(shí)才需要替換貨箱。噴碼信息可在數(shù)秒鐘內(nèi)改變，因此生產(chǎn)線可在幾分鐘內(nèi)就做好準(zhǔn)備對(duì)不同產(chǎn)品進(jìn)行噴碼，從而增加產(chǎn)量。

延長正常運(yùn)行時(shí)間 目前，貨箱更換通常會(huì)延遲生產(chǎn)線啟動(dòng)。找到合適的貨箱、將其裝入貨箱安裝架以及調(diào)整設(shè)備都需要花費(fèi)時(shí)間。如果采用了按需貨箱噴印，只需更改要噴印的信息，您就可以立即投入生產(chǎn)了。

使用按需貨箱噴碼機(jī)方案的最重要結(jié)果是節(jié)約成本。例如，一家在美國有多個(gè)生產(chǎn)基地的大型食品生產(chǎn)企業(yè)在采用了按需貨箱噴碼后，不到十二個(gè)月就收回了投資。

結(jié)論

隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品多樣性的需求日益增長，以及渠道合作伙伴希望在貨箱包裝上提供越來越多的詳細(xì)信息，預(yù)印貨箱包裝可能無法再滿足您的生產(chǎn)需求。偉迪捷提供兩套按需噴碼解決方案，可滿足您的各種需求。Videojet TIJ?貨箱噴碼機(jī)和 LCM 可針對(duì)您的生產(chǎn)要求進(jìn)行配置，可以提高效率、節(jié)約成本，減少或消除成本高昂的預(yù)印包裝。